Collo di suino

In Stock

Il ”collo di suino” è il taglio più saporito del maiale e il suo costo è inferiore agli altri ta...

Il ”collo di suino” è il taglio più saporito del maiale e il suo costo è inferiore agli altri tagli più….blasonati. La cottura lenta lo rende morbido, il grasso si scioglie e rende l’arrosto tenero e gustoso.

Read more

3.557.10

Sku: 0017
1,0 kg
500 gr
Clear selection
Quantity:
Compara

Il collo di maiale viene detto anche scamerita, ma specialmente nel centro Italia è meglio conosciuto come lonza. Il collo è il taglio di carne suina compresa tra la testa e il lomb...

Il collo di maiale viene detto anche scamerita, ma specialmente nel centro Italia è meglio conosciuto come lonza. Il collo è il taglio di carne suina compresa tra la testa e il lombo, la sua prosecuzione sopra la spalla. È un taglio del suino che può pesare tra i 2 e i 4kg caratterizzato da un mix di parti magre e parti grasse, separate tra di loro. Viene utilizzata per fare la coppa o il capocollo, ma è ottimo per arrosti o fettine da fare in padella. Visto che le parti grasse sono abbastanza coriacee meglio utilizzare la coppa sezionata in braciole per cotture rapide ad alta temperatura.

Read more

Informazioni aggiuntive

Taglio

1,0 kg, 500 gr

Recensioni

Ancora non ci sono recensioni.

Recensisci per primo “Collo di suino”

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato.

Vendor Information

  • Address:
  • 4.80 rating from 10 reviews
Back to Top
Added to cart
Shopping Cart
Close

Nessun prodotto nel carrello.

Premium Carni